Management Studioでテーブルのデータを直に編集するときに、テーブルを右クリックして上位200件の編集を選んでやっていると思いますが、これに含まれないデータを編集したい時に困ります。 そんな時は、次のように設定を変更すると全てのデータが編集できます。
Management Studioのツール > オプション > SQL Server オブジェクト　エクスプローラー の画面(下の画像参照)の中の上位n行の編集コマンドの値で0を設定すると、全データが編集可能となります。

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